Pasta primavera, simple y sabrosa ideal para este lunes

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Foto: Archivo

La versatilidad de esta pasta primavera es ideal para los tan odiados lunes. Para muchas personas los lunes resultan un karma en todo sentido, así que para qué complicarnos, si podemos disfrutar de un plato muy completo, delicioso, con los ingredientes que nos gustan o con lo que dispongamos en la despensa y en la nevera.

Para preparar esta rica pasta primavera necesitará:

Ingredientes:

  • Pasta larga, corta, integral o la de su elección.
  • Vegetales frescos cortados en cubos, julianas o bastones como: tomates, cebolla, pimentón, cebollín, zanahorias; cocidos: vainitas, brócoli, coliflor, calabacín, auyama, champiñones; enlatados o congelados: máíz, guisantes, entre otros. También puede agregar, encurtidos, aceitunas, alcaparras, frutos secos, pasas de uvas, frutas frescas.
  • Alguna proteína: pollo, pescado, cocido a la plancha o sancochado; atún de lata; quesos o embutidos u otros.
  • Y puede hacer una salsa, agregar mayonesa, queso crema, una mantequilla avellanada o una vinagreta.
  • También hojas frescas de albahaca, romero, tomillo, eneldo o cilantro complementará la preparación.

Preparación:

Cocine la pasta hasta al dente, reserve y agregue los vegetales crudos y cocidos que escogió; vierta la proteína cortada en cubos, o el atún de lata; añada la salsa y mezcle está gran ensalada repleta de sabores y colores. Puede consumirse fría o caliente, en esta receta a la carta usted decide qué y cómo prepararla. ¡Buen apetito!

ETN/ BF

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