Si te gusta la gastronomía venezolana, debes probar el carato de mango. Esta es una bebida originaria del estado Monagas, preparada a base de mango verde sancochado, se le extrae la pulpa y se licúa con el líquido de cocción, azúcar y mucho hielo, dando como resultado un jugo espeso, refrescante y delicioso al paladar, de sabor dulce, ácido, intenso y particular, como una jalea de mango en versión de bebida.

Ingredientes:
3 kilos de mango verde
½ kilo de azúcar
1 litro de agua para cocinar

Preparación:
Se retira la corteza de los mangos, y se cortan y sancochan en una olla con agua para que ablanden. Luego se licua con un poco de azúcar y se agrega hielo. A disfrutar de esta suculenta bebida.

ETN/ BF

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